Vrhunsko crveno suvo vino sa KGP
Burgundac Crni Premium Vukoje 2015 je vrhunsko crveno vino od sorte Pinot Noir, slojevitih voćnih i cvjetnih aroma, svilenkaste teksture i elegantne, osvježavajuće strukture.
O vinu
Grožđe je ručno brano početkom i tokom prve polovine septembra. Klasična vinifikacija obuhvatila je desetodnevno vrenje u dodiru sa pokožicama bobica, na kontrolisanoj temperaturi od 22 do 24 °C.
Vino je dozrijevalo 20 mjeseci u hrastovim barrique buradima, a zatim još 12 mjeseci u boci.
Odlikuju ga višeslojne arome maline, ljubičice i đumbira, sa diskretnim tonovima mastila u pozadini. Tekstura je svilenkasta, tanini nježni, a kiseline voćne i osvježavajuće. Ekstraktivna završnica donosi ukuse šumskog voća, višanja i trešanja.
Vino i hrana
Izvrsno se slaže sa bogatim pastama, jagnjetinom, srnetinom i jelima sa pečurkama. Preporučuje se i uz polumeke i kremaste sireve te sireve sa bijelim plijesnima.
Osnovni podaci
- Berba: ručna, početkom i tokom prve polovine septembra
- Vinifikacija: desetodnevno vrenje u dodiru sa pokožicama, na 22–24 °C
- Dozrijevanje: 20 mjeseci u hrastovim barrique buradima i 12 mjeseci u boci
- Potencijal starenja: do 15 godina
- Serviranje: 18 °C
- Sortni sastav: Pinot Noir 100%
- Lokalitet: vinogradi Zasad polje
- Proizvođač: Podrumi Vukoje 1982
Оставите одговор