Šikar Barrique Jungić

Odležala crvena kupaža iz vinograda u Markovcu

O vinu

Šikar Barrique Vinarije Jungić suvo je crveno vino nastalo dodatnim odležavanjem Šikar Selekcije, kupaže sorti Cabernet Sauvignon, Merlot i Frankovka.

Vino sazrijeva u barrique bačvama zapremine 225 litara, gdje tokom dužeg kontakta sa hrastom razvija puniju, zaokruženiju i slojevitiju strukturu.

Odležavanje

Šikar Barrique provodi u barrique bačvama 18 ili 24 mjeseca.

Takvo odležavanje ublažava tanine osnovne kupaže i vinu donosi dodatnu punoću, sklad i karakter tipičan za zrela crvena vina njegovanja u hrastu.

Vino i hrana

Šikar Barrique preporučuje se uz:

• crveno meso
• divljač
• masne sireve
• špagete
• lazanje

Najbolje ga je servirati na temperaturi od 16 do 18 °C. Prije posluživanja preporučuje se dekantiranje.

Porijeklo imena

Šikar je lokalitet na markovačkim obroncima na kojem su podignuti prvi vinogradi Vinarije Jungić. Naziv povezuje vino sa zemljištem, porodičnom tradicijom i počecima vinogradarstva u Markovcu.

Osnovni podaci

• Sortni sastav: Cabernet Sauvignon, Merlot i Frankovka
• Vrsta vina: Suvo crveno vino
• Odležavanje: 18 ili 24 mjeseca
• Bačve: Barrique, 225 litara
• Alkohol prikazane berbe: 13,5%
• Temperatura serviranja: 16–18 °C
• Dekantiranje: Preporučeno
• Lokalitet: Vinogradi Markovac
• Prikazana berba: 2010
• Vinarija: Vinarija Jungić