Syrah Vukoje 2018

Vrhunsko crveno suvo vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom

Syrah Vukoje je vrhunsko crveno vino sa izraženim aromama sitnog crvenog voća i prepoznatljivim začinskim notama crnog bibera. Puno tijelo i sklad svježine i alkohola daju mu snažan, ali uravnotežen karakter.

O vinu

Vino je crvene boje sa ljubičastim odsjajem. Arome sitnog crvenog voća skladno se stapaju sa začinskim notama crnog bibera. Na nepcu je izrazito puno, uz lijepo uspostavljenu ravnotežu svježine i alkohola.

Grožđe se bere polovinom septembra. Fermentacija se odvija u dodiru sa pokožicama bobica, uz maceraciju od 12 dana u vinifikatorima na temperaturi od 26 do 28 °C.

Vino dozrijeva osam mjeseci u bačvama od francuskog hrasta zapremine 225 litara i dodatnih šest mjeseci u boci. U dobrim godinama može se uspješno razvijati do 15 godina.

Vino i hrana

Preporučuje se uz snažnija jela, crveno meso, divljač, biftek, ramstek, patku i roštilj. Odlično se slaže sa crvenim sosovima, sosovima sa gorgonzolom, domaćim pršutom te plemenitim i zrelim sirevima.

Najbolje ga je servirati na temperaturi od 16 °C.

Osnovni podaci

Vinarija: Podrumi Vukoje 1982
Vrsta vina: vrhunsko crveno suvo vino sa KGP
Berba: 2018.
Sortni sastav: syrah 100%
Lokalitet: vinogradi Zasad polje
Berba grožđa: polovinom septembra
Vinifikacija: maceracija 12 dana; fermentacija na 26–28 °C
Dozrijevanje: 8 mjeseci u francuskom hrastu i 6 mjeseci u boci
Potencijal starenja: do 15 godina
Temperatura serviranja: 16 °C