Vrhunsko bijelo suvo vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom
Tribunia Bijela je svježe i skladno vino nastalo spajanjem chardonnaya i dubrovačke malvasije iz vinograda Zasad polje. Arome kruške, zelene jabuke i kore limuna dopunjene su mineralnim tonovima dima i kamena.
O vinu
Vino je izrazito svježe, sa aromama kruške, zelene jabuke i kore limuna. Na nepcu je osvježavajuće i skladno, sa mineralnim primjesama dima i kamena, dobrim tijelom i prijatnom kiselošću.
Grožđe se bere ručno krajem avgusta i početkom septembra. Maceracija u dodiru sa pokožicama bobica traje 14 sati u inoxu, na kontrolisanoj temperaturi od 12 do 14 °C.
Vino dozrijeva osam mjeseci na finom talogu i dodatna tri mjeseca u boci. U dobrim godinama može se uspješno razvijati do pet godina.
Vino i hrana
Preporučuje se uz predjela od ribe i morskih plodova, rižota, lagana jela sa pastama, grilovano povrće, krem-supe, piletinu, ćuretinu i svježe sireve.
Najbolje ga je servirati na temperaturi od 10 do 12 °C.
Osnovni podaci
Vinarija: Podrumi Vukoje 1982
Vrsta vina: vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP
Berba: 2021.
Sortni sastav: chardonnay 50%, malvasia dubrovačka 50%
Lokalitet: vinogradi Zasad polje
Berba grožđa: ručna, krajem avgusta i početkom septembra
Vinifikacija: maceracija 14 sati u inoxu na 12–14 °C
Dozrijevanje: 8 mjeseci na finom talogu i 3 mjeseca u boci
Potencijal starenja: do 5 godina
Temperatura serviranja: 10–12 °C
Оставите одговор