Vrhunsko bijelo suvo vino sa KGP
Zlatna Vukoje Selekcija Bijela 2016 je kompleksno vrhunsko vino nastalo selekcijom najboljih grozdova sorti Chardonnay, Žilavka i Malvasia dubrovačka. Dugotrajno dozrijevanje u hrastovim barrique bačvama donosi mu raskošnu punoću, mineralnost i izuzetan potencijal starenja.
O vinu
Pažljivom selekcijom najboljih grozdova sorti Chardonnay, Žilavka i Malvasia dubrovačka, njihovom preradom uz maceraciju i odležavanjem u hrastovim barrique bačvama, nastaje veliko vino koje objedinjuje kvalitet klime, zemljišta, vinove loze i plemenitog drveta.
Vino je zagasito zlatne boje sa zelenim odsjajem. Kompleksne arome badema, koštuničavog voća, suvih smokava, dunje i vanile skladno su povezane sa izraženim mineralnim karakterom kraškog tla.
Odlikuju ga elegantna tekstura, zaokruženost i izuzetna ravnoteža punog tijela, alkohola i svježine.
Vino i hrana
Najbolje se slaže sa dimljenom piletinom i ćuretinom, lososom, pačetinom, guščijim mesom, rakovima te riječnom i morskom bijelom ribom.
Preporučuje se i uz paste sa sirevima, polutvrde sireve, ovčiji sir i tradicionalni sir iz ulja.
Osnovni podaci
- Berba: sredinom i krajem septembra
- Vinifikacija: maceracija u trajanju od 20 sati i vrenje na kontrolisanoj temperaturi od 18 °C
- Dozrijevanje: 20 mjeseci u hrastovim barrique bačvama zapremine 225 litara i šest mjeseci u boci
- Potencijal starenja: do 20 godina
- Serviranje: 12 °C
- Sortni sastav: Chardonnay 75%, Žilavka 20%, Malvasia dubrovačka 5%
- Lokalitet: vinogradi Zasad polje
- Proizvođač: Podrumi Vukoje 1982
Оставите одговор