Izba Merlot Tvrdoš

Kompleksan i mekan Merlot iz Petropavlovskog polja, sa izraženim voćnim i začinskim karakterom

O vinu

Izba Merlot Podruma manastira Tvrdoš je suvo crveno vino proizvedeno od Merlota iz dvije različite berbe, 2008. i 2009. godine.

Ime vina inspirisano je starom slovenskom riječju izba, koja označava podrum ili zemunicu. Naziv se vezuje i za staru narodnu pjesmu u kojoj se, uz pomen Manastira Tvrdoš, govori o manastirskim izbama ispunjenim vinom.

Karakter vina

U aromatskom profilu izdvajaju se suve šljive i brusnice, upotpunjene začinskim notama koje podsjećaju na nanu i žalfiju.

Na ukusu je vino mekano i voćno, sa živim kiselinama i zaokruženim taninima. U završnici se prepoznaju tonovi suvog crvenog voća, praćeni blagom notom oraha.

Slaganje sa hranom

Izba Merlot svojim mekanim taninima, voćnim karakterom i začinskim notama dobro se slaže sa:

• telećim i junećim pečenjem
• svinjetinom i mesom sa roštilja
• jelima sa pečurkama
• sporije pripremanim mesnim jelima
• polutvrdim i zrelim sirevima

Osnovni podaci

• Vinarija: Podrumi manastira Tvrdoš
• Sorta: Merlot
• Berbe: 2008. i 2009.
• Vrsta vina: Crveno vino
• Karakter: Mekano, voćno i začinsko
• Arome: Suva šljiva, brusnica, nana, žalfija, suvo crveno voće i orah
• Alkohol: 13% vol.
• Porijeklo: Petropavlovsko polje, Hercegovina