Podrumi manastira Tvrdoš

Podrumi manastira Tvrdoš – vinarija Trebinje

Podrumi manastira Tvrdoš jedno su od najpoznatijih mjesta vinske Hercegovine i dio višestoljetne monaške tradicije proizvodnje vina. Nalaze se uz manastir Tvrdoš, nedaleko od Trebinja, na desnoj obali rijeke Trebišnjice.

Vinska priča Tvrdoša povezuje duhovno i kulturno nasljeđe manastira, vinograde Trebinjskog i Popovog polja te savremenu proizvodnju vina. Poseban karakter vinima daju hercegovački krš, veliki broj sunčanih dana, blizina rijeke Trebišnjice i mediteranski klimatski uticaji.

Vina Podruma manastira Tvrdoš

U vinogradima Podruma manastira Tvrdoš uzgajaju se autohtone hercegovačke i internacionalne sorte vinove loze. Posebno mjesto pripada Žilavki i Vrancu, sortama koje su snažno povezane sa vinogradarskom tradicijom Trebinja i Hercegovine.

Zvanična ponuda podruma obuhvata vina Vranac, Hum, Izba, Metoh, Žilavka, Oros i Ruj. U ponudi se nalaze različiti stilovi bijelih, crvenih i rosé vina, od svježih vina namijenjenih ranijem konzumiranju do složenijih vina koja sazrijevaju u hrastovim bačvama.

Pored Žilavke i Vranca, u vinogradima su zastupljene sorte Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Merlot. Različite sorte, vinogradarski položaji i načini odležavanja omogućavaju proizvodnju vina koja pokazuju karakter hercegovačkog podneblja.

Vinogradi Podruma manastira Tvrdoš

Podrumi manastira Tvrdoš koriste grožđe iz vinograda u Trebinjskom i Popovom polju. Prema javno dostupnim podacima, stari zasadi Vranca u Trebinjskom polju prostiru se na približno 70 hektara, dok je u Popovom polju podignuto oko 60 hektara mlađih vinograda.

Kamenito zemljište, topla i suva ljeta te blage zime stvaraju uslove koji posebno odgovaraju autohtonim sortama Žilavka i Vranac. Vina sa ovih položaja povezuju izražen voćni karakter sa svježinom i mineralnim tonovima karakterističnim za hercegovački krš.

Vinogradi Trebinjskog polja

Trebinjsko polje jedan je od tradicionalnih vinogradarskih prostora u okolini Trebinja. Na njegovim položajima nalaze se stari zasadi Vranca, sorte od koje nastaju neka od prepoznatljivih crvenih vina Podruma manastira Tvrdoš.

Vranac u uslovima hercegovačke klime razvija intenzivnu boju, izražen voćni karakter i strukturu pogodnu za različite načine odležavanja.

Vinogradi Popovog polja

Popovo polje jedno je od najznačajnijih vinogradarskih područja istočne Hercegovine. Na ovom prostoru podignuti su mlađi vinogradi u kojima se, pored autohtonih sorti, uzgajaju i internacionalne sorte vinove loze.

Kombinacija krševitog tla, topline i mediteranskih klimatskih uticaja omogućava proizvodnju bijelih i crvenih vina različitih stilova.

Vino, Trebinje i Hercegovina

Podrumi manastira Tvrdoš dio su vinske tradicije Trebinja, grada koji zauzima posebno mjesto na vinskoj mapi Hercegovine i Republike Srpske. Vinarstvo ovog kraja povezano je sa autohtonim sortama, hercegovačkim kršem i znanjem koje se prenosilo kroz generacije.

Monaštvo je imalo važnu ulogu u očuvanju uzgoja vinove loze i proizvodnje vina. Podrumi Tvrdoša danas nastavljaju tu tradiciju, povezujući istorijsko nasljeđe manastira sa savremenim pristupom vinogradarstvu i vinarstvu.

Stari i savremeni podrum Tvrdoša

Posebnost Podruma manastira Tvrdoš čine dva vinska podruma koja predstavljaju različite periode njihove vinske istorije.

U starom kamenom podrumu ispod manastirskog kompleksa odabrana crvena vina sazrijevaju u velikim hrastovim bačvama. Ovaj prostor čuva neposrednu vezu sa monaškom tradicijom proizvodnje i čuvanja vina.

Nedaleko od starog podruma, uz rijeku Trebišnjicu, nalazi se savremeni podrum opremljen za kontrolisanu preradu grožđa i proizvodnju vina. Raspored podruma na različitim nivoima omogućava gravitaciono kretanje grožđa i vina, čime se smanjuje potreba za mehaničkim transportom tokom pojedinih faza proizvodnje.

Posjeta Podrumima manastira Tvrdoš

Posjeta Podrumima manastira Tvrdoš može biti dio vinskog, kulturnog i duhovnog obilaska Trebinja i Hercegovine. Posjetioci na jednom mjestu mogu upoznati manastirski kompleks, istoriju vinarstva i prostor starog vinskog podruma.

Mogućnost obilaska podruma, degustacije i kupovine vina potrebno je provjeriti prije dolaska. Pošto se vinski podrumi nalaze uz aktivni pravoslavni manastir, tokom posjete potrebno je poštovati pravila i karakter manastirskog prostora.

Lokacija

Podrumi manastira Tvrdoš nalaze se u mjestu Tvrdoš, nekoliko kilometara od centra Trebinja, u Republici Srpskoj, Bosni i Hercegovini.

Na mapi ispod možete pogledati tačnu lokaciju podruma i pokrenuti navigaciju.

Istražite i druge vinarije Trebinja na Srpska.wine.