Podrum Maksimović – porodična vinska priča iz Hercegovine

Podrum Maksimović nalazi se u Vučijoj, na području Trebinja. Savremena proizvodnja podruma oslanja se na višedecenijsku porodičnu tradiciju pravljenja vina i rakije.

Porodično iskustvo povezano je sa novijim pristupom preradi, pakovanju i kontroli kvaliteta. Cilj podruma je da kroz ograničenu ponudu vina predstavi karakter grožđa i hercegovačkog podneblja.

Vina Podruma Maksimović

Ponudu Podruma Maksimović čine tri prepoznatljive sorte:

Žilavka;
Vranac;
Chardonnay.

Žilavka predstavlja najpoznatiju autohtonu bijelu sortu Hercegovine. Njena povezanost sa trebinjskim vinogorjem i istorijom proizvodnje vina čini je važnim dijelom identiteta podruma.

Vranac donosi snažniji karakter crvenog vina, dok Chardonnay dopunjuje ponudu internacionalnom sortom koja se uspješno uzgaja u različitim položajima hercegovačkog vinogorja.

Za informacije o aktuelnim etiketama, godištima i dostupnosti vina preporučuje se direktan kontakt sa proizvođačem.

Porodična tradicija vina i rakije

Priča Podruma Maksimović nije ograničena samo na vino. Porodica njeguje i tradiciju proizvodnje rakije, jednog od proizvoda duboko povezanih sa ruralnom kulturom Hercegovine.

Savremeni postupci proizvodnje i laboratorijske analize koriste se radi kontrole kvaliteta i ujednačenosti proizvoda. Oni dopunjuju iskustvo koje se u porodici razvijalo tokom više generacija.

Vučija i trebinjsko podneblje

Vučija se nalazi istočno od Trebinja, u hercegovačkom kraškom pejzažu. Veliki broj sunčanih dana, izražene temperaturne razlike i karakter zemljišta utiču na uzgoj vinove loze i osobine grožđa.

Podrum Maksimović dio je šire vinske scene Trebinja i istočne Hercegovine, koju čine veliki proizvođači, manji porodični podrumi i autohtone sorte poput Žilavke i Vranca.